0,nix Riesling Mosel

A bor előállítása pontosan ugyanúgy történik, mint a hagyományos rokonáé. A kész bort ezután vákuumos eljárással alkohol mentesítik. A vákuumban az alkohol 27 Celsius-fokon párolog el. Az alacsony hőmérséklet megőrzi a bor sajátos aromáját. Az aromaveszteséget csak különösen aromás szőlőfajták használatával lehet kompenzálni. Ez történik a 0,nix boraink esetében is. A 0,5% alkohol alatti ételeket alkoholmentesnek tekintjük, ami minden természetes erjedésű terméknél elkerülhetetlen. Ízében ez a rizling lenyűgöz élénk savasságával, amely tökéletesen harmonizál a bor gyümölcsösségével. Száraz, ugyanakkor friss és gyümölcsös. Ízében a citrusfélék dominálnak, amelyeket zöld alma, őszibarack és finom gyógynövényes jegyek kísérnek. Remekül illik tenger gyümölcseihez, halakhoz és salátákhoz. Hidegen ajáNémetalföldott.