A Nier Spätlese Rot egy erős, nagyon sűrű, sötétvörös édes bor és a népszerű Icekristályos édes bor utódja. Egy kis Merlot hozzáadásával a Nier Shiraz Spätlese Rot még harmonikusabb és elegánsabb. A tartósított sötét bogyós gyümölcsök illata a csábító édességgel kombinálva teszi ezt a vörösbort nagyszerű desszertbornak, és tökéletes társa az olyan klasszikusoknak, mint a vad és a libamáj. Süteményekhez, Kaiserschmarrenhez és palacsintához is jól illik.