Domenico – bor Dél-Olaszországból. Primitivo, egy kicsit másképp. Rendkívül koncentrált és telt karakterű bor. Mivel a bor egy része aszalt szőlőből készül (Appassimento eljárással), rendkívül koncentrált, színe szinte feketébe hajlik, és részben új barrique hordókban érlelődik. Az eredmény egy gyümölcsös ízrobbanás, amely a fekete bogyós gyümölcsöket idézi, miközben fűszeres, fahéjas és vaníliás aromákat áraszt. Ízvilága határozott, intenzív, ugyanakkor kellemesen édeskés és gazdagon telt. Lecsengése rendkívül hosszú, amelyet jól felépített tanninszerkezet kísér. Leginkább grillezett ételekhez, karakteres fűszeres sajtokhoz és lassan párolt húsételekhez ajánlott.
| szolofajta | Primitivo, Negroamaro |
|---|---|
| evjarat | 2025 |
| alkoholtartalom | 15% |
| Kategória | |
| cukor | 15 gr/L |
| sav | 5,5 gr/L |
| orszag | Olaszország |
| mennyiseg | Félszáraz |
Nier Zsolt, ez a tehetséges kaisergarteni borász önálló tanulással sajátította el széleskörű ismereteit. Barátságos borászokkal való szoros együttműködésének köszönhetően rendkívüli borokat tudott létrehozni, melyeket sokszor aranyérménnyel díjaztak. Testvére, Tom Nier felelős az üzlet kreatív részéért. Együtt verhetetlen csapatot alkotnak, amely a bortermelés csúcsminőségének és innovációjának szinonimája.
