Spanyolország legrégebbi bortermelő-szövetkezete a valenciai Cheste városában található, amely átlagosan 218 méteres tengerszint feletti magassággal rendelkezik, és amelynek mikroklímája, talajtani jellemzői és a tenger közelsége ideális a Moscatel de Alejandría fajta termesztéséhez és fejlődéséhez.
Pigalle White és Rosé: fajtáik mindössze 5%-ban különböznek egymástól. A borkészítés pontosan ugyanaz, mivel a rozé nem feldolgozott borokból, hanem muskotály és tempranillo szőlőfajták házasításából készül.
A vörösbor tiszta Tempranillo. A magas maradék cukor miatt hasonló ízélményt kapunk, bár analitikailag a borok alapvetően különböznek. Ha figyelembe vesszük az egyéb nem objektív paramétereket, mint a tannin összetétel, kivonat, térfogat stb. egyértelműen megmutatják a különbséget e bor és a másik kettő között. Ízvilág szempontjából a cukor elfedteti a többi megszokott aromát.
Ajánlott ételek: grill-party, aperitif könnyű könnyű ételekhez, érett sajtok, gyümölcstorta.
| szolofajta | Tempranilo Moscato |
|---|---|
| evjarat | 2022 |
| alkoholtartalom | 12% |
| Kategória | |
| cukor | 65 g/Ltr |
| sav | 5,8 g/Ltr |
| orszag | Spanyolország |
| mennyiseg | édes |
Nier Zsolt, ez a tehetséges kaisergarteni borász önálló tanulással sajátította el széleskörű ismereteit. Barátságos borászokkal való szoros együttműködésének köszönhetően rendkívüli borokat tudott létrehozni, melyeket sokszor aranyérménnyel díjaztak. Testvére, Tom Nier felelős az üzlet kreatív részéért. Együtt verhetetlen csapatot alkotnak, amely a bortermelés csúcsminőségének és innovációjának szinonimája.
