A D.O. Maule régió Santiago közelében található, Chile középsõ részén. A szõlõ 1500 méteres magasságban növekszik, ahol a vulkánok és a számos kis folyó ideális feltételeket biztosítanak a borkészítéshez. A gondosan elõválogatott szõlõt kézzel szüretelik és hûtve préselik.
A bor egyharmadát elsõ töltésû francia tölgyfahordókban, egy másik harmadát elsõ töltésû amerikai tölgyfahordókban, míg a fennmaradó harmadot második töltésû hordókban érlelik. Ezzel az eljárással elkerülik, hogy a hordós érlelés túl domináns legyen.
Kóstoláskor mély rubinvörös szín látható kékes reflexekkel. A tölgyfahordós érlelésnek köszönhetõen dohány, füst és vanília jegyei bontakoznak ki.
Tökéletes párosítás tapasokhoz, darált húsos ételekhez, baconbe tekert fügéhez és bárányhoz.
| szolofajta | Tempranillo , Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| evjarat | 2021 |
| alkoholtartalom | 14% |
| Kategória | |
| cukor | 2,4 g/Ltr |
| sav | 5,4 g/Ltr |
| orszag | Chile |
| mennyiseg | Száraz |
Nier Zsolt, ez a tehetséges kaisergarteni borász önálló tanulással sajátította el széleskörű ismereteit. Barátságos borászokkal való szoros együttműködésének köszönhetően rendkívüli borokat tudott létrehozni, melyeket sokszor aranyérménnyel díjaztak. Testvére, Tom Nier felelős az üzlet kreatív részéért. Együtt verhetetlen csapatot alkotnak, amely a bortermelés csúcsminőségének és innovációjának szinonimája.
