Molitor und Nier Footprinz Riesling

A következõ generációnak szentelt bor, mely egy csodálatos hagyomány nyomdokain jár. A Molitor Pincészet és a Nier´s Kaisergarten kis hercegei számára továbbadják a kivételes borok készítésének tudását és elhivatottságát.
A Haus Klosterberg rizlingszõlõ a fõházat körülvevõ kertben nõ, és csak a különleges borok számára van fenntartva. A fekvés Zeltingennel szemben, egy szinte tiszta déli fekvésû lejtõn található.
Könnyû, köves, palás idõjárású talaj, amelyet vasas erezetû erek tarkítanak. Emiatt ez a fekvés ásványos és hosszú életû rizlingeket termel, finom, finom gyümölcsökkel.
A szõlõt október végén szüretelték. Kizárólag kézzel szedett, válogatott szõlõt használtak fel. Ezeket kíméletesen préselték és rövid ideig a bogyóhéjon macerálták. Ezután a mustot lassan és spontán hûtötték, hogy a bor sokrétû, gyümölcsös aromája teljesen kibontakozhasson. A nagy fahordókban történõ kíméletes érlelés, valamint a finom seprõn való hosszú érlelés jellemzi ezt a finoman gyümölcsös, árnyalt Spätlese-t.
Finom, összetett és finoman fûszeres illat. Ízében gyümölcsös, lédús, nagyon tiszta és ásványos, finom savakkal. Sok potenciál a következõ néhány évben.
Ez a rizling egy olyan bor, amelyet élvezni kell. Nagyon jól illik az ázsiai konyhához, valamint a halételekhez és a vegetáriánus könnyû ételekhez is.