A Negroamarót valószínûleg több, mint 2000 éve termesztik Apuliában, így volt ideje hozzá szokni a hõséghez. Már a neve is sejteti, hogy a belõle készített bor fekete (negro) és keserû (amaro).
Valóban nagyon sötét színû és az íze keserû mandulás jellegû. Az érett tanninok révén olyan aromákat tartalmaz, amik a keserû csokoládéra emlékeztetnek.
Az erõteljes, keserû ízt szilva, cseresznye és fûszeres dohány zamata kíséri. Intenzív jellege következtében jó kísérõ ital fûszeres ételek, vadak és erõteljes sajtok mellé.
| szolofajta | Negroamaro |
|---|---|
| evjarat | 2023 |
| alkoholtartalom | 13,50% |
| Kategória | |
| cukor | 7 g/Ltr |
| sav | 5,4 g/Ltr |
| orszag | Olaszország |
| mennyiseg | Száraz |
Nier Zsolt, ez a tehetséges kaisergarteni borász önálló tanulással sajátította el széleskörű ismereteit. Barátságos borászokkal való szoros együttműködésének köszönhetően rendkívüli borokat tudott létrehozni, melyeket sokszor aranyérménnyel díjaztak. Testvére, Tom Nier felelős az üzlet kreatív részéért. Együtt verhetetlen csapatot alkotnak, amely a bortermelés csúcsminőségének és innovációjának szinonimája.
