A Negroamarót valószínűleg több, mint 2000 éve termesztik Apuliában, így volt ideje hozzá szokni a hőséghez. Már a neve is sejteti, hogy a belőle készített bor fekete (negro) és keserű (amaro).
Valóban nagyon sötét színű és az íze keserű mandulás jellegű. Az érett tanninok révén olyan aromákat tartalmaz, amik a keserű csokoládéra emlékeztetnek.
Az erőteljes, keserű ízt szilva, cseresznye és fűszeres dohány zamata kíséri. Intenzív jellege következtében jó kísérő ital fűszeres ételek, vadak és erőteljes sajtok mellé.
| szolofajta | Negroamaro |
|---|---|
| evjarat | 2025 |
| alkoholtartalom | 13,5% |
| Kategória | |
| cukor | 12 g/Ltr |
| sav | 5,4 g/Ltr |
| orszag | Olaszország |
| mennyiseg | Száraz |
Nier Zsolt, ez a tehetséges kaisergarteni borász önálló tanulással sajátította el széleskörű ismereteit. Barátságos borászokkal való szoros együttműködésének köszönhetően rendkívüli borokat tudott létrehozni, melyeket sokszor aranyérménnyel díjaztak. Testvére, Tom Nier felelős az üzlet kreatív részéért. Együtt verhetetlen csapatot alkotnak, amely a bortermelés csúcsminőségének és innovációjának szinonimája.
