A Valdessa Prosecco túlnyomórészt kézzel szüretelt szőlőből készül. A gondos munka és a hagyományos borászati szakértelem eredményeként egy olyan bor született, amely Olaszország egyik legkiválóbb termőterületének karakterét hordozza magában. A Valdessát egy művészien megtervezett, császári motívummal díszített palackba töltik. A prosecco ragyogó, világos rózsaszín árnyalatban tündököl. Illata harmonikus, kiegyensúlyozott, finom és elegáns, amelyben a rózsaszín grapefruit, az ibolya és a piros bogyós gyümölcsök aromái dominálnak. Ízében élénk és friss, finom gyöngyözéssel, légies savszerkezettel és gyümölcsös lecsengéssel rendelkezik. Kiváló aperitifként, valamint halételekhez és fehér húsokhoz. Jó tudni: Alapbor összetétele: 85% Glera A jogszabályok szerint legfeljebb 15% Pinot Bianco és/vagy Pinot Nero Származás: A szőlőt az olaszországi Veneto régióban termesztik, hagyományosan Conegliano és Valdobbiadene városai környékén, a Treviso városától északra fekvő dombokon. Veneto Conegliano Valdobbiadene Treviso Feldolgozás: A prosecco gondosan válogatott, egészséges szőlőszemekből készül, amelyek négy napos erjesztésen mennek keresztül rozsdamentes acéltartályokban. A „spumantizzazione”, vagyis a második erjesztés során a bor zárt nyomástartályokban, szabályozott hőmérsékleten erjed tovább a Charmat-módszer szerint, majd ezt követően palackozzák. A prosecco-régió szíve Conegliano–Valdobbiadene, amely elnyerte a kiemelt DOCG eredetvédelmi minősítést. Ez a besorolás hatékonyan vetett véget a „Prosecco” név korábbi visszaélésszerű használatának. Mivel a Prosecco egykor a szőlőfajta neve is volt, más régiókban készült borokat is lehetett ezen a néven forgalmazni, amennyiben ugyanebből a szőlőből készültek. Ennek következtében nagy mennyiségű, kedvező árú habzóbor került piacra – különösen a német szupermarketek polcaira. Napjainkban a Prosecco már egy eredetvédett, kiváló minőségű habzó- és gyöngyözőbort jelöl – vagyis Spumante és Frizzante típusokat –, amelyek kizárólag eredeti termőterületükről származhatnak. A legjobb élmény érdekében jéghidegen fogyassza!
| szolofajta | Glera, Pinot Nero |
|---|---|
| evjarat | 2025 |
| alkoholtartalom | 11% |
| Kategória | |
| cukor | 1,3 gr/L |
| sav | 7 gr/L |
| orszag | Olaszország |
| mennyiseg | Száraz |
Nier Zsolt, ez a tehetséges kaisergarteni borász önálló tanulással sajátította el széleskörű ismereteit. Barátságos borászokkal való szoros együttműködésének köszönhetően rendkívüli borokat tudott létrehozni, melyeket sokszor aranyérménnyel díjaztak. Testvére, Tom Nier felelős az üzlet kreatív részéért. Együtt verhetetlen csapatot alkotnak, amely a bortermelés csúcsminőségének és innovációjának szinonimája.
