Miután az érett sárgabarack magvait eltávolítottuk, a gyümölcsöt darabokra vágva mézzel, szegfûszeggel érleltük. Néhány héttel késõbb minõségi barackpálinka ágyon áztattuk. A préselt sárgabarackot pasztörizáljuk, összekeverjük a pálinka likõrrel és hûvös helyen tároljuk legalább 3 hónapig, majd ezután palackozzuk.