Toszkána lágyan hullámzó dombjaival festőien nyúlik el az olasz Ligur-tenger partján, és a világ egyik leghíresebb borvidékeként vált ismertté. Nem véletlen, hogy tagja a Great Wine Capitals nemzetközi hálózatnak, amelybe minden országból csupán egyetlen borvidék kerülhet be.
A régió szőlőtőkéit a karsztos, mészköves talaj, a bőséges napsütés és a kiegyensúlyozott csapadék teszi igazán különlegessé.
Igazi kuriózumot jelentenek a Supertoscanák: az 1970-es évektől kezdve néhány úttörő borász szakított a DOC Chianti hagyományaival, és olyan borokat alkotott, amelyekben a klasszikus Sangiovese szőlőfajta háttérbe szorul, vagy teljesen elmarad – helyét főként francia fajták veszik át. Bár hivatalosan csupán IGT, vagyis asztali borként kerülhetnek forgalomba, ezek az alkotások mára Olaszország legkiválóbb vörösborai közé emelkedtek.
A Goldener Padrone tökéletes választás gombás főételekhez, krémes rizottóhoz, ropogós rántott szelethez, de remekül harmonizál párolt húsokkal, vadhúsokkal és érlelt sajtokkal is.
| szolofajta | Cabernet Sauvignon, Sangiovese , Merlot |
|---|---|
| alkoholtartalom | 0% |
| szin | |
| cukor | 0 gr/L |
| sav | 0 gr/L |

Nier Zsolt, ez a tehetséges kaisergarteni borász önálló tanulással sajátította el széleskörű ismereteit. Barátságos borászokkal való szoros együttműködésének köszönhetően rendkívüli borokat tudott létrehozni, melyeket sokszor aranyérménnyel díjaztak. Testvére, Tom Nier felelős az üzlet kreatív részéért. Együtt verhetetlen csapatot alkotnak, amely a bortermelés csúcsminőségének és innovációjának szinonimája.
