A termékeny Barossa-völgy Adelaide-től északkeletre, Dél-Ausztrália egyébként kopár sivatagos vidékétől körülvéve fekszik. Az ausztrál szőlőtermesztés magjának tekintik, és a mai napig az egyik legnagyobb „motorja”. Csúcstermelők és butikpincészetek osztoznak a kiterjedt völgyben. Az itteni szőlőtermesztés története 1840 és 1850 között kezdődött, és német és angol bevándorlókra vezethető vissza.
A „The Moon Whisperer” a klasszikus Barossa hagyományok szerint borkészítésre kerül, és 18 hónapig tölgyfa barrique hordóban érlelődik. Telt, intenzív, testes és mesés sűrűségű, harmonikusan összefonódó szilva- és bogyós gyümölcsös ízekkel.
Kiváló kísérője burgonyás ételeknek, borjú- és bárányhúsnak.
| szolofajta | Shiraz |
|---|---|
| evjarat | 2022 |
| alkoholtartalom | 15,5% |
| Kategória | |
| cukor | 2,4 g/Ltr |
| sav | 6,4 g/Ltr |
| orszag | Ausztrália |
| mennyiseg | Száraz |
Nier Zsolt, ez a tehetséges kaisergarteni borász önálló tanulással sajátította el széleskörű ismereteit. Barátságos borászokkal való szoros együttműködésének köszönhetően rendkívüli borokat tudott létrehozni, melyeket sokszor aranyérménnyel díjaztak. Testvére, Tom Nier felelős az üzlet kreatív részéért. Együtt verhetetlen csapatot alkotnak, amely a bortermelés csúcsminőségének és innovációjának szinonimája.
