A 14. században a pápák Avignonba helyezték át székhelyüket, és ezzel egy időben szőlőültetvényeket telepítettek, hogy az udvart kiváló minőségű borokkal lássák el. A mai napig ez a régió az egyik legismertebb és legnépszerűbb a kiváló minőségű borok terén. A kis családi borászatot ma a Boiron család működteti, és a dűlőknek köszönhetően kiváló borokat hoz forgalomba, amelyeket szinte kizárólag a birtokon értékesítenek. …………………………. Hagyományosan a Châteauneuf több szőlőfajtából áll – a miénk (75% Grenache Noir, 12% Syrah, 10% Mourvèdre és 3% Vaccarèse). Ezek a szőlőültetvények átlagos kora 50 év. Ennek megfelelően mély és testes jellegű ez a bor. Mély, sötét lila színű, ragyogó és sűrű bor. Illatában sötét gyümölcsökkel teli, elegáns és komplex. Az érlelésből származó fa aromája nagyon jól be van épülve. Ízében testes, selymes, végtelenül hosszú lecsengéssel. Sötét gyümölcsök, aszalt szilva, szantálfa és csokoládé. Tökéletes egyensúly a finomság és az erő között. Legjobban vadhúsokhoz, párolt ételekhez, szarvasgombához vagy terrine-hez illik. Előzőleg dekantáljuk, és kb. 16 °C-on fogyasszuk.
| szolofajta | 75% Grenache Noir, 12% Syrah, 10% Mourvedre und 3% Vaccarese |
|---|---|
| evjarat | 2024 |
| alkoholtartalom | 15% |
| Kategória | |
| cukor | 0,8 gr/L |
| sav | 5,4 gr/L |
| orszag | Franciaország |
| mennyiseg | Száraz |
Nier Zsolt, ez a tehetséges kaisergarteni borász önálló tanulással sajátította el széleskörű ismereteit. Barátságos borászokkal való szoros együttműködésének köszönhetően rendkívüli borokat tudott létrehozni, melyeket sokszor aranyérménnyel díjaztak. Testvére, Tom Nier felelős az üzlet kreatív részéért. Együtt verhetetlen csapatot alkotnak, amely a bortermelés csúcsminőségének és innovációjának szinonimája.
