Aki szereti a nyarat, szereti a rosét. Rozéink a díjnyertes Zweigelt és Blaufränkisch vörösborok levének kivonásával készülnek. A válogatás után a szőlő súlya kiszorítja a gazdag gyümölcslevet a szőlőből. Ezt az összegyűjtött levet használjuk fel a rozé elkészítéséhez. Mivel a lé sokáig nem érintkezett a héjával, a rozénk mindig friss, világos rózsaszínű. A rozé 50% -át kitöltjük, a Kaisergarten száraz kb. 6gr. maradék cukor és a mennyiség 50% -a Pigalle félédes rozé 16 gr. maradék cukorral palackozuk. Ezek a borok csodálatosan illenek salátákhoz, antipasti és ázsiai ételekhez. Mindenesetre jol lehűtve.