Az Orange Wine egy természetes termék, amely a hagyományos borászati eljárásokat követve készül. Nagyon érett szőlőt használunk, amelyet vörösborhoz hasoNémetalföldóan több mint 6 hétig erjesztünk a héjon, ami must, bogyóhéj és szőlőmag keveréke. Ezáltal kivonódnak az aromák, tanninok és a szín, hasoNémetalföldóan egy hosszabb ideig ázó teafilterhez. A bor spontán erjedéssel indul, ami azt jelenti, hogy nem adunk hozzá tiszta tenyésztett élesztőt. Ezt követően a bort szinte teljesen magára hagyjuk. Ez a folyamat kifogástalan munkát igényel a szőlőskertben, első osztályú szőlőanyagot és sok odaadást.
Az Orange Wine esetében a cél a természetes borok eredeti ízének keresése. Az eredmény egy kivételes bor, amely sok felfedeznivalót tartogat. Orange Wine-unk sárga traminiből készül, a tramini egy ritka változatából. Ez egy nagyon erőteljes bor, mély aranysárga színű a pohárban, szűretlen és enyhén zavaros. Aromájában extrém gyümölcsös jegyek dominálnak, narancshéj, füge és méz kíséretében.
A szájban valódi ízrobbanás, végtelen gyümölcsjegyekkel, ásványossággal, mézzel, sűrű textúrával és finom savakkal. Ez a bor valóban monumentális a saját kategóriájában.
Kiválóan harmonizál sós ételekkel, aperitifként, grillezett zöldségekkel és hallal, ugyanúgy, mint steakekkel vagy curry ételekkel. Kérjük, ne túl hidegen szolgálják fel, a legjobb 8-10°C között.
szolofajta | Gelber Traminer |
---|---|
evjarat | 2023 |
alkoholtartalom | 16% |
szin | |
cukor | 5 g/Ltr |
sav | 5,8 g/Ltr |
orszag | Ausztria |
mennyiseg | Száraz |
Nier Zsolt, ez a tehetséges kaisergarteni borász önálló tanulással sajátította el széleskörű ismereteit. Barátságos borászokkal való szoros együttműködésének köszönhetően rendkívüli borokat tudott létrehozni, melyeket sokszor aranyérménnyel díjaztak. Testvére, Tom Nier felelős az üzlet kreatív részéért. Együtt verhetetlen csapatot alkotnak, amely a bortermelés csúcsminőségének és innovációjának szinonimája.
1046 Budapest
Kiss Ernő u. 3.
P+P irodaház, IV. em.
Magyarország