Terre du Roc italunk a francia bortermelés egyik újdonsága. Szüret után a szõlõt hagyományosan préselik és dolgozzák fel. Ez után a bort az olasz Appassimento módszerrel finomítják tovább, ami elsõsorban az Amarone révén ismert. Az új borhoz aszalt szõlõszemeket adnak, így természetes módon nyeri el a színét, az ízét, a teltségét, a jellegzetességét és az alkoholtartalmát. Az eredmény olyan nedû, mely sötét bíborvörösben pompázik. A Grenache szõlõ gyümölcsaromái, a Mourvedre és Carignan fekete bors jegyei, valamint a Syrah ízletes csokoládé-zamata révén jön létre ez az egyedülálló bor.
| szolofajta | Grenache, Syrah, Mourvedre |
|---|---|
| evjarat | 2022 |
| alkoholtartalom | 14% |
| Kategória | |
| cukor | 11 g/Ltr |
| sav | 6,2 g/Ltr |
| orszag | Franciaország |
| mennyiseg | Száraz |
Nier Zsolt, ez a tehetséges kaisergarteni borász önálló tanulással sajátította el széleskörű ismereteit. Barátságos borászokkal való szoros együttműködésének köszönhetően rendkívüli borokat tudott létrehozni, melyeket sokszor aranyérménnyel díjaztak. Testvére, Tom Nier felelős az üzlet kreatív részéért. Együtt verhetetlen csapatot alkotnak, amely a bortermelés csúcsminőségének és innovációjának szinonimája.
