A Carmenere a fő vörösbor fajta Chileben. A szüretre Chilében áprilisban kerül sor. A bor 80% -a 12 hónapig érlelt, 70% -ban francia és 30% -ban amerikai tölgyfahordóban. A bor 20% -a marad az acéltartályban, hogy a kész bor a csodálatos gyümölcsösséget nyújtsa. Szín: világos rubinvörös. Illat: Intenzív, érett vörös gyümölcsök, szilva és fűszerekkel. Ízvilág: Finom és gyümölcsös, jó felépítésű és rengeteg tanninnal rendelkezik, amelyek édes érzést adnak. Egy kis csokoládé és füst az utóízben. A szarvasmarha steak jól megy a Carmenere-hez.