Az osztrák borkultúra egyik kiemelkedő példája. Határozott üzenet a világ leghíresebb borvidékei felé. A bor a Carnuntum borvidéken született, amely egykor jelentős római város volt. Már 2000 évvel ezelőtt felismerte Probus császár a terület kiváló adottságait, és ezzel megalapozta azt a hagyományt, amely Carnuntumot máig Ausztria egyik legkiválóbb borvidékévé teszi. A Höflein dombjai között fekvő kis pincészet a Carnuntum legjobb dűlői közül többnek is birtokosa. Ehhez a borhoz a szőlőt kizárólag kézzel szüretelik, hogy csak a legkiválóbb alapanyag kerüljön feldolgozásra. Ez a csúcsbor 100%-ban Chardonnay-ból készült. A 2022-es évjárat elegendő időt kapott arra, hogy méltóságteljesen érlelődjön francia tölgyfahordókban. Az eredmény egy lenyűgöző bor: mély aranysárga szín, olajos textúra és ragyogó csillogás. Illatában bőségesen megjelennek a karamell, a briós, a vanília és a sárgadinnye mézes jegyei. Szájban mély és összetett, finom ásványossággal. Tökéletes egyensúly, kellemes savszerkezet, amelyet trópusi gyümölcsök és a barrique hordós érlelés elegáns, diós aromái egészítenek ki. Lecsengése szinte végtelen: mély, elegáns és gazdag kivonatanyagokban. Leginkább sós pitékhez (tarte-okhoz), tejszínes alapú ételekhez, quiche-hez ajánlott, de önmagában fogyasztva is kivételes élményt nyújt. Ideális fogyasztási hőmérséklete körülbelül 12 °C. Érdemes fogyasztás előtt dekantálni.
| szolofajta | Chardonnay |
|---|---|
| evjarat | 2022 |
| alkoholtartalom | 14,50% |
| Kategória | |
| cukor | 2,6 gr/L |
| sav | 4,7 gr/L |
| orszag | Ausztria |
| mennyiseg | Száraz |
Nier Zsolt, ez a tehetséges kaisergarteni borász önálló tanulással sajátította el széleskörű ismereteit. Barátságos borászokkal való szoros együttműködésének köszönhetően rendkívüli borokat tudott létrehozni, melyeket sokszor aranyérménnyel díjaztak. Testvére, Tom Nier felelős az üzlet kreatív részéért. Együtt verhetetlen csapatot alkotnak, amely a bortermelés csúcsminőségének és innovációjának szinonimája.
