A termékeny Barossa-völgy Adelaide-tõl északkeletre, Dél-Ausztrália egyébként kopár sivatagos vidékétõl körülvéve fekszik. Az ausztrál szõlõtermesztés magjának tekintik, és a mai napig az egyik legnagyobb motorja. Csúcstermelõk és butikpincészetek osztoznak a kiterjedt völgyben. Az itteni szõlõtermesztés története 1840 és 1850 között kezdõdött, és német és angol bevándorlókra vezethetõ vissza.
A The Moon Whisperer a klasszikus Barossa hagyományok szerint borkészítésre kerül, és 18 hónapig tölgyfa barrique hordóban érlelõdik. Telt, intenzív, testes és mesés sûrûségû, harmonikusan összefonódó szilva- és bogyós gyümölcsös ízekkel.
Kiváló kísérõje burgonyás ételeknek, borjú- és bárányhúsnak.
| szolofajta | Shiraz |
|---|---|
| evjarat | 2022 |
| alkoholtartalom | 15,50% |
| Kategória | |
| cukor | 2,4 g/Ltr |
| sav | 6,4 g/Ltr |
| orszag | Ausztrália |
| mennyiseg | Száraz |
Nier Zsolt, ez a tehetséges kaisergarteni borász önálló tanulással sajátította el széleskörű ismereteit. Barátságos borászokkal való szoros együttműködésének köszönhetően rendkívüli borokat tudott létrehozni, melyeket sokszor aranyérménnyel díjaztak. Testvére, Tom Nier felelős az üzlet kreatív részéért. Együtt verhetetlen csapatot alkotnak, amely a bortermelés csúcsminőségének és innovációjának szinonimája.
